La célèbre brasserie niçoise Le Magenta, reprise par le groupe Hocotel, double sa surface et inaugure un nouveau décor et une nouvelle carte le 19 février.
Adresse emblématique de la zone piétonne de Nice, la brasserie Le Magenta s’apprête à entamer un nouveau chapitre de son histoire.
Le groupe Hocotel, propriétaire de l’établissement, a annoncé une rénovation d’envergure ainsi qu’un agrandissement significatif, qui double la capacité du restaurant. Cette transformation, qui sera officiellement dévoilée lors d’une inauguration le jeudi 19 février 2026, marque une étape clé dans le développement du groupe sur la Côte d’Azur.
Un agrandissement spectaculaire
Le projet a été rendu possible par la reprise de l’ancienne boutique Chanel Beauté attenante, permettant au Magenta de s’étendre sur 100 m² supplémentaires. L’établissement déploie désormais une surface totale de 440 m², répartie équitablement entre 220 m² d’espace intérieur et 220 m² de terrasses. Cette nouvelle configuration a permis de repenser entièrement l’expérience client et de renforcer l’identité du lieu. La nouvelle signature architecturale a été confiée à l’agence Maison Maju, qui a imaginé un décor de brasserie contemporaine haut de gamme. L’espace est structuré par des moulures, des arches et des boiseries, créant une atmosphère à la fois chic et élégante. La palette de couleurs, dominée par des tons crème, ivoire et vert sauge, compose un écrin sophistiqué, rehaussé par des banquettes aux motifs fleuris. L’ensemble réalise un subtil équilibre entre héritage classique et modernité épurée.
Une carte entre tradition et terroir niçois
Si le décor se modernise, l’esprit culinaire, lui, reste fidèle à ses racines. Le chef et sa brigade ont élaboré une carte qui met à l’honneur les grands classiques de la brasserie française, tout en affirmant une forte influence locale. Les clients pourront y retrouver des spécialités niçoises incontournables comme les petits farcis, la traditionnelle pissaladière ou encore une planche du pays niçois à partager. Les fruits de mer, qui ont fait la réputation de la maison, conservent une place de choix avec le traditionnel banc d’écailler. Nouveauté notable, une offre de livraison sera désormais proposée en partenariat avec des acteurs locaux. La carte est complétée par des pizzas artisanales et d’autres grands classiques qui ont assuré le succès du Magenta au fil des années. Ouvert en continu de 8h à minuit, l’établissement réaffirme sa vocation de lieu de vie convivial et généreux.
Une nouvelle étape pour le groupe Hocotel
Cette rénovation s’inscrit dans la stratégie de croissance du groupe Hocotel, fondé par Jean-Luc Bartoli. L’aventure entrepreneuriale, débutée en 1984 avec une baraque à frites en Corse, s’est transformée en un groupe hôtelier et de restauration de premier plan. Aujourd’hui, Hocotel possède une soixantaine de villas en Corse ainsi que trois hôtels (L’Hôtel Univers, l’Hôtel de Suède, l’Hôtel Ambassador) et quatre restaurants (Maison Margaux, Le Magenta, SOHO, le Café de Turin) dans le Carré d’Or de Nice. L’agrandissement du Magenta suit de près la rénovation de l’Hôtel Ambassador en 2025. Le groupe ne compte pas s’arrêter là, avec des projets déjà annoncés pour la rénovation du célèbre Café de Turin en 2026, puis celle de l’Hôtel de Suède en 2027.
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