Pour sa 50e édition, le Gault & Millau innove en lançant notamment une nouvelle distinction qui honore l’ensemble de l’établissement. Encore une belle récompense pour Alain Ducasse.

Ils étaient tous au Moulin rouge lundi soir! Alain Ducasse et les principaux cadres du Louis XV ont été invités par Gault & Millau dans le cadre de son gala annuel à Paris, gala durant lequel ont été remises les distinctions du guide.

Des prix décernés quelques heures seulement avant le lancement de l’opus 50 du célèbre guide gastronomique. Et l’équipe du Louis XV a eu de quoi être fière d’elle! Entourés de leur patron, le chef de cuisine Dominique Lory, la directrice de salle Claire Sonnet, le directeur des restaurants Michel Lang, le chef sommelier Noël Bajor, le chef pâtissier Sandro Micheli ont reçu une belle récompense: le Louis XV a obtenu le prix du « chef-d’œuvre de l’année ».

Une distinction toute nouvelle du Gault & Millau qui considère l’ensemble des prestations. Lieu, cuisine, service et travail d’équipe sont maintenant des critères importants du Gault & Millau.

En créant ce prix, c’est toute la grille de notation des établissements quatre et cinq toques qui change afin d’appréhender un déjeuner ou un dîner dans son ensemble, et non plus par le prisme largement dominant du contenu de l’assiette.

Les établissements les mieux notés seront donc maintenant jugés par le « Carré Magique », prenant en compte le rôle de chacun des acteurs du restaurant à parts égales : le chef de cuisine, le chef pâtissier, le directeur de salle et le chef sommelier.

Des professions qui se déclinent aussi au féminin puisqu’au Louis XV par exemple, Claire Sonnet, qui dirige la salle, est arrivée il y a moins d’un an!

De quoi donner des ailes à l’équipe monégasque, à la fois fraîche et experte, qui a su séduire, une fois encore l’intransigeant Gault & Millau.

Et le guide n’a pas été ingrat cette année à l’endroit d’Alain Ducasse, qui se voit décerner le titre d’ »académicien » et qui peut se réjouir d’avoir, à ses côtés au Plaza Athénée, Jessica Préalpato promue meilleure pâtissière de l’année!

Du 31 octobre au 17 novembre, Claude Gauthier expose ses œuvres à l’Auditorium Rainier III.Du jeudi 31 octobre au dimanche 17 novembre 2019, de 14h à 19h, Auditorium Rainier III

 Claude Gauthier est un artiste peintre monégasque connu pour son style pictural très coloré. L’artiste représente des paysages de Monaco, de la Côte d’Azur et des contrées qu’il a visités lors de ses nombreux voyages.

Ce peintre-coloriste de talent réalise des tableaux de grandes tailles mais également des cartes postales. Il s’inspire également de l’actualité, proposant ainsi un nouveau regard sur les événements annuels de la Principauté. 

Le public pourra admirer une partie de son œuvre à l’Auditorium Rainier III du 31 octobre au 17 novembre, lors d’une exposition organisée par la Direction des Affaires Culturelles.

A cette occasion, une partie des fonds que seront collectés sont destinés à venir en aide à nos Amis Californiens frappés par de grands incendies de forêts devastateurs et à la création d’une mission d’évaluation non gouvernementale qui
associera aussi des sapeurs-pompiers français. La Californie a une superficie de 410 000 km2, dont une grande partie forestière (combinaison de forêts types Méditerranéennes et forêts à grands pins type Landes de Gascogne, à fort potentiel calorifique), soit presque les quatre cinquièmes de la surface de la France.

LE GALA DU SOUVENIR EN MEMOIRE DE SON ALTESSE SERENISSIME LA PRINCESSE GRACE DE MONACO
MENTON, CASINO LUCIEN BARRIERE, VENDREDI 22 NOVEMBRE 2019
UNE PARTIE DES FONDS COLLECTES DESTINEE AU SOUTIEN A LA CALIFORNIE

En cette année du 90ème anniversaire de Son Altesse Sérénissime La Princesse Grace de Monaco, l’association FRANCE ETATS-UNIS – Délégation French Riviera & Monaco -, organise un Gala de Bienfaisance en son souvenir, le VENDREDI 22 MAI 2019 à partir de 19 h 30, dans les Salons du Casino Municipal devenu Casino Barrière de Menton. Depuis un peu plus d’un an, notre association travaille pour venir en aide aux Californiens victimes des grands incendies de forêts et s’est mise en relation avec le California Fire Departement. Pour monter un projet d’assistance aux populations sinistrées, l’association FRANCE ETATS-UNIS entend mobiliser une partie des fonds et démontrer l’attachement des Français aux Américains dans l’épreuve.

1er salon international du digital & des innovations technologiques 100% Hôtellerie-Restauration

Après trois éditions à Paris (2017, 2018 et mars 2019), Food Hotel Tech s’intéresse au bassin Méditerranéen en lançant sa première édition pour le Sud de la France à Nice Acropolis les 5 et 6 novembre 2019.

Le salon présentera 80 exposants couvrant une large gamme d’outils digitaux ou innovations technologiques dédiés aux métiers du CHR. Des outils permettant d’être concurrentiel.

Parallèlement aux stands ces innovations et ces solutions feront l’objet de présentation et débat à travers 10 conférences sur deux jours animés

Les 29 escaliers mécaniques et les 12 ascenseurs installés par Koné dans les quatre gares souterraines de la nouvelle ligne de tramway ouest-est de Nice ont obtenu le prix Technologies des cinquièmes Trophées de l’ascenseur organisé par la Fédération des ascenseurs.

L’ascensoriste a reçu le Trophée de la catégorie Technologies aux côtés de la Métropole Nice Côte d’Azur et du groupement de maîtrise d’oeuvre Essia.

Construire une « Silicon Valley de l’audiovisuel sur la Côte d’Azur avec Cannes pour épicentre ». C’est l’ambition de l’édile de la ville, David Lisnard, qui a réuni, ce mardi, au Centre national du cinéma (CNC) le premier « comité éditorial et scientifique » de Cannes On Air, le projet porté par la ville.

Celui-ci réunit vingt personnalités majeures du secteur de la culture, du cinéma et de l’audiovisuel qui ont validé le plan stratégique de Cannes On Air : Frank Cadoret (directeur de Vivendi), Stéphane Courbit (président de Banijay Group), Sidonie Dumas (directrice générale de Gaumont), Véronique Cayla (présidente d’Arte France), Maxime Saada (président du directoire de Canal+), etc.

« L’idée était d’avoir l’avis de professionnels du secteur sur l’orientation et le contenu de nos projets, mais aussi de créer un effet de réseau et d’installer un bon relationnel avec eux », détaille David Lisnard.

« Cannes est déjà une place forte de l’audiovisuel et du cinéma avec un grand événement comme le Festival de Cannes ou un salon ‘B to B’comme le Mipcom. Maintenant, l’objectif est d’ajouter des maillons », poursuit-il, évaluant les investissements nécessaires à « près de 500 millions d’euros en tout, dont 175 millions sont déjà réalisés, engagés ou programmés ».

Un musée international du cinéma et du Festival en 2025

Plusieurs programmes ont, en effet, déjà été lancés avec la construction d’un technopôle comprenant notamment un multiplexe cinématographique de 12 salles qui doit ouvrir en juin 2020. A la rentrée 2020, un campus universitaire verra aussi le jour et aura la capacité d’accueillir 1.200 étudiants qui suivront des formations ayant trait aux métiers de l’écriture (scénariste…). Depuis 2014, ce même site héberge une pépinière, CréÀCannes, accueillant 14 start-up travaillant dans les jeux vidéo ainsi que la production et distribution de films.

La guerre du streaming fait flamber le prix des série télé

« Dans le monde de l’audiovisuel, il y a un énorme besoin de contenus actuellement avec la démultiplication des usages. On veut devenir la capitale européenne des métiers de l’écriture et être un lieu d’éclosion pour les nouveaux talents », souligne David Lisnard. Au final, le coût de ce projet devrait se monter à 120 millions d’euros, provenant pour un tiers de financement public et le reste du privé.

Autre grand projet : l’ouverture d’un musée international du cinéma et du Festival en 2025, un programme évalué à quelque 200 millions d’euros. « Nous allons investirmais aussi aller taper à la porte de l’Etat et faire appel à du mécénat », précise David Lisnard, qui cherche également des partenaires privés intéressés par l’ouverture de studios de tournage et de postproduction sur certains terrains sur lesquels la ville a la main.

Pour la 12e année, le Kiwanis Club d’Antibes Juan Les Pins organise le Salon du Vin et de la Gastronomie. Du 25 au 27 octobre aux Espaces du Fort Carré, les visiteurs pourront rencontrer plus de 70 exposants et découvrir, goûter les meilleurs crus et les spécialités culinaires de diverses régions, grâce aux nombreux viticulteurs et métiers de bouche présents ou aux ateliers de démonstrations culinaires.

Les bénéfices de ce salon permettent de financer des actions en faveur des enfants (activités d’éveil pour autistes, financement de la recherche contre la mucoviscidose, jardins d’enfants, sorties en montagne et en mer pour enfants défavorisés, financement et organisation d’activités culturelles et sportives comme sponsoring d’équipes sportives de jeunes ou organisation du festival de théâtre des écoles).

La Conférence Ministérielle de la Francophonie, qu’accueillera la Principauté de Monaco les 30 et 31 octobre, sera l’occasion de lancer une réflexion sur les perspectives de l’Organisation internationale de la Francophonie (OIF), notamment en faveur du développement durable, dans toutes ses composantes alliant économie, social et environnement.

Le Gouvernement Princier a ainsi souhaité mettre l’accent sur un thème qui lui est particulièrement cher : la protection de l’environnement, en ayant fait le choix de traiter ce sujet de manière large et dans sa dimension plurielle sous l’angle : « Réconcilier l’Humanité et la Planète : perspectives dans l’espace francophone à la veille des 50 ans de l’OIF ».

Cette proposition avait été soumise par Gilles Tonelli, Conseiller de Gouvernement-Ministre des Relations Extérieures et de la Coopération, lors de la 35ème Conférence ministérielle de la Francophonie qui s’est tenue à Erevan en octobre 2018 et approuvée par les Etats et Gouvernements membres de la Francophonie.

Ce thème sera décliné par la présentation, par le Gouvernement Princier, d’un projet de résolution relatif à la préservation des océans et par l’organisation d’un événement parallèle relatif au tourisme durable, en partenariat avec l’Institut de la Francophonie pour le Développement durable.

Le 14 octobre 2019 au Château de Ferrières, la 17ème édition des Prix Villégiature Awards a distingué les plus beaux hôtels d’Europe, du Moyen Orient, d’Afrique et d’Asie, à travers un jury composé de 22 journalistes et correspondants de presse influents issus de 15 nationalités et des cinq continents. Le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort a reçu à cette occasion le prix de la « Meilleure piscine d’hôtel en Europe ».

La piscine du Monte-Carlo Bay élue « Meilleure piscine d’hôtel en Europe ».

Composée d’un grand bassin intérieur/extérieur équivalent à une piscine olympique, ouvert sur un lagon à fond de sable de 100 mètres de long, la piscine du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort méritait bien ce prix. Bordée par la Méditerranée et plongée dans une végétation abondante aux 1500 espèces, cette piscine est un véritable havre de paix dans lequel tout est prétexte à l’éveil et à l’exaltation des sens.

L’odeur du jasmin s’invite sur les terrasses et les solariums pour marquer chaque instant de quiétude. Aux abords de la piscine, les cascades et leur douce musique enchantent les orangers, les citronniers et les mandariniers. Sans compter les plantes ornementales appelées « oiseaux de paradis », toujours fleuries en hiver, qui prolongent le plaisir des yeux.

Sportel 2019 : le marché du sport et des médias fête ses 30 ans 

Paris – Publié le lundi 16 septembre 2019 à 17 h 56 – n° 273318

Le Sportel, marché qui rassemble à Monaco le monde du sport et des médias, célèbre cette année ses 30 ans, du 21 au 23 octobre. Il ouvre à cette occasion un nouvel espace, « l’Innovation Zone », permettant aux start-up de présenter leurs innovations aux acteurs de l’industrie des droits médias sportifs comme ESPN, BBC, beIN, Canal+, Discovery-Eurosport, Fox, France Télévisions, NHK, Rai et Sky qui ont confirmé leur présence, annonce le Sportel dans un communiqué publié lundi 16 septembre. Les Sportel Awards, compétition internationale entre les meilleures séquences sportives de l’année écoulée, ouvriront le dimanche 20 octobre et seront clos par la cérémonie de remise des prix le 22 octobre. L’ensemble des événements organisés dans le cadre des Sportel Awards – conférences, rencontres, projections et séances de dédicaces et cérémonie de clôture – est ouvert au grand public.